第374节 军队的伙食棒极了
元佑五年(1090),正在杭州任知州的苏轼向中央呈送了一份状奏。在奏疏中,苏轼恳请:“伏望皇帝陛下、太皇太后陛下少赐详览,察臣所论西湖五不可废之状……别赐臣度牒五十道……更拨五十道价钱与臣,通成一百道。使臣得尽力毕志,半年之间,目见西湖复唐之旧”。
乍一看,这不过是一份苏轼向朝廷申请资金修建西湖的普通状奏,但有趣的是,苏轼在状奏中并非明确地请求拨款多少贯钱,而是向朝廷再求“度牒五十道”——度牒明明是朝廷颁发给僧尼的身份凭证,苏轼怎么就不求钱款而求度牒?
南北朝时,政府首度为僧尼们颁发合法性的身份凭证,即度牒。
在佛教的发源地印度,本身并没有度牒的说法。也没有诸如僧籍、寺籍一类的严格制度。
至李唐时期,度牒制度得以保留。安史之乱后,被破坏的生产力不足以支撑各地的经济,一些地方政府便动起了出售度牒的念头。因为拥有度牒的僧尼即可拥有免税权,寺院地主所有者,在寺院内以庄园的形式经营地产。以从事农业生产为主的手段,获得了相当于封建领地的收入形式。
不仅如此,寺院除了从事垦殖田圃外,也有从事商业、手工业、占卜等事业的。
这些经济活动并不是为了必要的寺院生活开销,而是以营利为目的经营行为。在统治者看来,已经发展到与自己争利的地步。因为此类活动不但不用缴税赋役,还减少了国家财政收入,到了唐代甚至有“天下十分财,而佛有七八”的诡异说法。
谁都想当僧侣道士,获得减税的权利,而彼时严重赤字的财政又推动税收节节攀高,朝廷财政无法支持,因此安史之乱爆发后,宰相杨国忠献策,不用耗费正库之物便能筹钱。于是让御史崔众去河东收钱度僧尼道士。结果,很快就得钱百万。
后来唐肃宗在彭原郡时因“军兴用度不足”,也通过贩卖度牒的方式来筹钱。
到了宋朝,度牒在人们眼中或许已不能被视作一种身份凭证——将宋代的度牒视作一种官方发行的证券或许才更贴近现实,实际上就是硬通货。
在宋徽宗建中靖国元年(1101),度牒的价格飙升至每道二百二十贯,待南宋中后期,度牒的单价更是一度达到了一千两百贯。
北宋元祐年间,在经济发达的杭州为官的苏轼面对的也正是上述的那些异化的度牒。因为已经习惯了通过发行度牒来筹措地方赈灾资金,元祐四年(1089)江南一带爆发水灾后,杭州知州苏轼便向朝廷请求发行度牒以赈灾。朝廷也确实同意了苏轼等人的请求,向受灾的两浙和淮南各提供了三百道度牒。
南宋初期,岳飞等中兴四将也都靠朝廷给予他们贩卖度牒来筹措军费。
如今,对于四川军务,朝廷给予贩卖出度牒及会子共值一百万贯作为军费,诚意满满。
不过入川道路险阻,不能网络打款,得由朝廷派人通知四川方面,再加以操办,因此朝廷的恩惠,在过年前是无法落实到军人们的头上,在川军人们的过年,则按老规矩办。
……
涪陵军营里,一片张灯结彩,红彤彤的十分喜庆。
一切都按民俗来办,军人们在除夕吃“角子”来寄托自己的美好愿望,“角子”有点像现在的饺子;饮屠苏酒;用纸包火药做成爆竹;挂桃符;清洁神龛、厨灶;祭拜祖先;爆竹驱傩;食消夜果;守岁等等。
当然少不得是大吃大喝,自年二十九至年初三,天天都是美食,上的都是硬菜。
如年夜饭的菜式是酸菜焖扣肉、蒜蓉炒节瓜、芋头夹肉、酸梅鸭和小白菜,吃的是腊肠炒蛋饭。
当时涪陵县尉许才高年三十晚与县令王德榜过来陪大军长官喝饭,到得年初七时,许才高来军营公干,被留下来吃中饭,结果看到军营里伙食为海米肉丝青豆臊子面,配菜是咸萝卜炒蛋和粗油菜,还有馒头与油饼,就让他惊到了,再看看粉板上写出的本周菜式,更他大吃一惊!
海米属于“海菜”,是昂贵的,结果用在兵营大兵的伙食里,无论官兵都有得吃。
虽说海米在臊子里不多,可海米就是海米,味道非常棒!
本周的菜式,安排有酸笋肉臊子、排骨笋臊子、胡萝卜干肉臊、炸酱面臊子、什锦烩面臊等多种臊子,既可送饭也能下面,还有腊肉、腊鸭、酱油鸡、炸鱼等硬菜,哇噻,这伙食里的硬菜多啊。
他好奇地问陪同的军官贾化文道:“你们的士兵真的能吃到这样的伙食吗?”
贾化文笑而不语,即时拉了二个路过的士兵道:“你们与这位许县尉分说分说。”
听许才高提出问题,士兵甲就说:“有的,士兵们也能吃到这样的伙食,肉少一点,但臊子是经常有得吃的!”
士兵乙说道:“我们现在建有伙食委员会,能够监督伙食费的使用与提出伙食菜式了!”
是的,孟之祥是山高皇帝远,他实行了伙食公开,即伙食费是多少,怎么使用,全部公开,经常更换菜式,接受军中官兵组成的伙食委员会的监督,确保每一个铜板都用在官兵们的伙食上。
孟之祥有自己的生意,不屑喝兵血,是的,臊子与腊肉都由他家百胜公司提供,但百胜公司以批发优惠价提供给军人们,滋味一流,质量过硬,确保供应。
许才高了解到这军中的伙食实在是好,经常能吃到臊子(臊子好储存、有肉吃、便宜)、腊肉、猪肉和其它的硬菜。
“难怪!”许才高看到官兵们壮硕的身材,暗暗点头。
涪陵驻屯的朝廷军队“正兵”的待遇,伙食费大家都差不多,但硬菜的待遇不如孟之祥军。
而涪陵的厢军、乡兵伙食更糟糕,只有逢年过节才有改善,吃到硬菜,平时都是酱菜居多,伙食水平非常糟糕。
俩士兵离开之后,许才高偷偷地问贾化文道:“你们军官以前能够收些伙食费来瓜分的,现在不收了,你们没有意见吗?”
这是灵魂上的拷问,贾化文如何作答?
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乍一看,这不过是一份苏轼向朝廷申请资金修建西湖的普通状奏,但有趣的是,苏轼在状奏中并非明确地请求拨款多少贯钱,而是向朝廷再求“度牒五十道”——度牒明明是朝廷颁发给僧尼的身份凭证,苏轼怎么就不求钱款而求度牒?
南北朝时,政府首度为僧尼们颁发合法性的身份凭证,即度牒。
在佛教的发源地印度,本身并没有度牒的说法。也没有诸如僧籍、寺籍一类的严格制度。
至李唐时期,度牒制度得以保留。安史之乱后,被破坏的生产力不足以支撑各地的经济,一些地方政府便动起了出售度牒的念头。因为拥有度牒的僧尼即可拥有免税权,寺院地主所有者,在寺院内以庄园的形式经营地产。以从事农业生产为主的手段,获得了相当于封建领地的收入形式。
不仅如此,寺院除了从事垦殖田圃外,也有从事商业、手工业、占卜等事业的。
这些经济活动并不是为了必要的寺院生活开销,而是以营利为目的经营行为。在统治者看来,已经发展到与自己争利的地步。因为此类活动不但不用缴税赋役,还减少了国家财政收入,到了唐代甚至有“天下十分财,而佛有七八”的诡异说法。
谁都想当僧侣道士,获得减税的权利,而彼时严重赤字的财政又推动税收节节攀高,朝廷财政无法支持,因此安史之乱爆发后,宰相杨国忠献策,不用耗费正库之物便能筹钱。于是让御史崔众去河东收钱度僧尼道士。结果,很快就得钱百万。
后来唐肃宗在彭原郡时因“军兴用度不足”,也通过贩卖度牒的方式来筹钱。
到了宋朝,度牒在人们眼中或许已不能被视作一种身份凭证——将宋代的度牒视作一种官方发行的证券或许才更贴近现实,实际上就是硬通货。
在宋徽宗建中靖国元年(1101),度牒的价格飙升至每道二百二十贯,待南宋中后期,度牒的单价更是一度达到了一千两百贯。
北宋元祐年间,在经济发达的杭州为官的苏轼面对的也正是上述的那些异化的度牒。因为已经习惯了通过发行度牒来筹措地方赈灾资金,元祐四年(1089)江南一带爆发水灾后,杭州知州苏轼便向朝廷请求发行度牒以赈灾。朝廷也确实同意了苏轼等人的请求,向受灾的两浙和淮南各提供了三百道度牒。
南宋初期,岳飞等中兴四将也都靠朝廷给予他们贩卖度牒来筹措军费。
如今,对于四川军务,朝廷给予贩卖出度牒及会子共值一百万贯作为军费,诚意满满。
不过入川道路险阻,不能网络打款,得由朝廷派人通知四川方面,再加以操办,因此朝廷的恩惠,在过年前是无法落实到军人们的头上,在川军人们的过年,则按老规矩办。
……
涪陵军营里,一片张灯结彩,红彤彤的十分喜庆。
一切都按民俗来办,军人们在除夕吃“角子”来寄托自己的美好愿望,“角子”有点像现在的饺子;饮屠苏酒;用纸包火药做成爆竹;挂桃符;清洁神龛、厨灶;祭拜祖先;爆竹驱傩;食消夜果;守岁等等。
当然少不得是大吃大喝,自年二十九至年初三,天天都是美食,上的都是硬菜。
如年夜饭的菜式是酸菜焖扣肉、蒜蓉炒节瓜、芋头夹肉、酸梅鸭和小白菜,吃的是腊肠炒蛋饭。
当时涪陵县尉许才高年三十晚与县令王德榜过来陪大军长官喝饭,到得年初七时,许才高来军营公干,被留下来吃中饭,结果看到军营里伙食为海米肉丝青豆臊子面,配菜是咸萝卜炒蛋和粗油菜,还有馒头与油饼,就让他惊到了,再看看粉板上写出的本周菜式,更他大吃一惊!
海米属于“海菜”,是昂贵的,结果用在兵营大兵的伙食里,无论官兵都有得吃。
虽说海米在臊子里不多,可海米就是海米,味道非常棒!
本周的菜式,安排有酸笋肉臊子、排骨笋臊子、胡萝卜干肉臊、炸酱面臊子、什锦烩面臊等多种臊子,既可送饭也能下面,还有腊肉、腊鸭、酱油鸡、炸鱼等硬菜,哇噻,这伙食里的硬菜多啊。
他好奇地问陪同的军官贾化文道:“你们的士兵真的能吃到这样的伙食吗?”
贾化文笑而不语,即时拉了二个路过的士兵道:“你们与这位许县尉分说分说。”
听许才高提出问题,士兵甲就说:“有的,士兵们也能吃到这样的伙食,肉少一点,但臊子是经常有得吃的!”
士兵乙说道:“我们现在建有伙食委员会,能够监督伙食费的使用与提出伙食菜式了!”
是的,孟之祥是山高皇帝远,他实行了伙食公开,即伙食费是多少,怎么使用,全部公开,经常更换菜式,接受军中官兵组成的伙食委员会的监督,确保每一个铜板都用在官兵们的伙食上。
孟之祥有自己的生意,不屑喝兵血,是的,臊子与腊肉都由他家百胜公司提供,但百胜公司以批发优惠价提供给军人们,滋味一流,质量过硬,确保供应。
许才高了解到这军中的伙食实在是好,经常能吃到臊子(臊子好储存、有肉吃、便宜)、腊肉、猪肉和其它的硬菜。
“难怪!”许才高看到官兵们壮硕的身材,暗暗点头。
涪陵驻屯的朝廷军队“正兵”的待遇,伙食费大家都差不多,但硬菜的待遇不如孟之祥军。
而涪陵的厢军、乡兵伙食更糟糕,只有逢年过节才有改善,吃到硬菜,平时都是酱菜居多,伙食水平非常糟糕。
俩士兵离开之后,许才高偷偷地问贾化文道:“你们军官以前能够收些伙食费来瓜分的,现在不收了,你们没有意见吗?”
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