第235章 烤鸭宴
林周今天又没有卖出去一百只烤鸭。
就烤了四炉。
到了下午,他看着天气不好,感觉要下雨的样子,就提前收摊了。
结果养殖场那边没下雨,市区下雨了。
也是没谁了。
这就导致吴女士闺蜜下班跑到养殖场门口并没有看到烤鸭摊。
给吴女士发去疑问后,吴女士让她去问问养殖场的工作人员。
烤鸭摊在人家养殖场门口摆摊,那么养殖场的人应该会知道点消息吧。
然后闺蜜就跑去养殖场问。
还好里面的工人真的知道。
林周收摊前有跟工人们打招呼,因为早上刚摆摊的时候,工人就说了下班要买烤鸭,让帮忙留几只。
刚好第四炉烤鸭,就这么分分就没了,林周早早收摊回去了。
“林师傅看天气不好收摊了。”
工人不清楚烤鸭怎么做,但想着烤鸭烤鸭,肯定是要火烤的,万一下雨了,估计就烤不了,提前收摊也没问题。
“这样啊,那烤鸭明天还出摊吗?”
“出吧,林师傅在我们这订了好多鸭子,还没杀完呢。”
闺蜜得到消息,跑空一趟,给吴女士回个消息,就又开车回去了。
然后没隔一会,昨天农家乐游客过来买过烤鸭的食客,跑过来也没买到。
“收摊了,不知道农家乐有没有,我记得昨天农家乐老板好像跟我们一起买的烤鸭,还买的很多,我看他朋友圈发的限定烤鸭菜单了,咱们去看看?”
“有道理,走!”
来都来了,这几个游客想到昨天吃到的烤鸭味道,都不想无功而返。
于是又来到了杨老板的农家乐。
一到农家乐门口就看到大门口多了一个招牌栏,上面赫然就是他们在烤鸭摊吃到的烤鸭。
照片被杨老板打印了出来制作成了菜单。
除了烤鸭,还有鸭架炖冬瓜,鸭油蒸蛋,鸭架粥。
好一桌烤鸭副产品做出来的农家宴啊。
几个游客不出意外一下子就被吸引了。
“还是人家老板会做生意,一只烤鸭能做出不少菜来。”
“走走走,我都要迫不及待了,刚好就点一份北京烤鸭,配上鸭油蒸蛋,鸭架炖冬瓜汤,鸭架粥,有菜有汤,有蛋还有主食,完美的很。”
听他这么一描述,几人确实觉得这一桌很完美。
立马快步走进农家乐房子里,对外面那些风景,还有农产品等娱乐区,没有丝毫兴趣,直接进餐厅。
“服务员点菜~”
几个游客看都没看农家乐之前的菜单,张口要了一桌烤鸭宴。
一份烤鸭288,鸭架冬瓜汤68,鸭油蒸蛋28,鸭架粥48。
看到这价格,几个游客虽然觉得有点黑,但想着人家农家乐也是开门做生意,而且烤鸭做成菜,也需要加工,也就没说什么了。
有的吃就行。
想吃烤鸭,养殖场门口的烤鸭摊没出摊,也就只有这里能吃到了。
厨房里,厨师看到又一桌烤鸭宴都已经习惯了。
直接上手取一只烤鸭下来重新加热。
从上午到傍晚,烤鸭肯定是冷掉的了。
冷掉的烤鸭滋味肯定大打折扣,这时就得加工了。
烧热香油,把烤鸭架在铁锅上用烧热的香油一点点给瘪掉的鸭皮表面浇到鼓起,就算齐活。
然后一片一片给烤鸭连皮带肉片到盘子里摆盘放好。
这样鸭肉全都片出来了。
配上春饼,还有农家乐菜园里种的大葱,黄瓜,也能跟农家乐挂上钩了。
鸭架再加工下,重新入菜。
烧一砂锅开水,放进拆散的鸭架带着流出来的鸭油加入一点黄酒,盖上盖子,大火猛煮至汤色呈乳白色,放入冬瓜,再文火慢煨。
冬瓜差不多煮熟了,就能带着炉子上菜,小火边熬边吃。
鸭架粥的做法也差不多。
先前就已经用鸭架熬了一高压锅,现在有客人点餐,直接盛一砂锅的量出来,就是一份砂锅鸭架粥了。
蒸蛋需要现蒸,十几分钟就好,加点盐,什么都不用放,上菜前撒点葱花就行,完美的很。
几个游客看着这些菜也很满意。
先吃烤鸭,然后汤上来了,又喝汤,吃点蒸蛋,最后喝碗鸭架粥收尾。
几个菜,那是一点都没剩下。
烤鸭的香味,在经过加工做成菜后,香味浓郁的没法说,弥漫在整个农家乐里。
衬的饭点的农家乐格外的好吃。
仿佛被烤鸭的香味包围在其中。
几乎每桌都有烤鸭,可见烤鸭的受欢迎程度。
不知情的游客还以为这么好吃的烤鸭就是农家乐的特色菜,付账的时候一问才知道不是农家乐的厨师烤的,是老板在外面买回来的。
杨老板也算诚实,没有打着林周做的烤鸭来宣传自家的农家乐。
被客人问起,还会推荐他们去养殖场门口买去。
店里的烤鸭数量有限,没那么多给客人打包带走。
杨老板是会做生意的,一只烤鸭在店里吃,鸭架还能重新做菜单独卖钱。
要是被客人整只打包带走,就少赚很多了。
付完钱正准备离开的几个游客听到这话提醒道:“烤鸭摊收摊了,买不到了。”
杨老板听养殖场的烤鸭摊收摊了,顿时庆幸自己买的多。
不然还不够卖的。
闻言爱吃烤鸭的游客们打听到了烤鸭摊具体位置,就陆续离开了。
“你们可以早点去,烤鸭老板上午就出摊了。”
杨老板乐呵乐呵给游客们送出农家乐,一脸热情的招呼大家下次再来。
转身回到厨房就让厨师给留一只烤鸭,他晚饭要吃。
生意得做,他自己的嘴巴也是馋的呀,不能不顾着自己。
挣钱不就是为了过好日子嘛。
这么好吃的烤鸭,客人能吃上,他吃不上,那还有什么意思。
“我跟老板打听到了,烤鸭是在广达养殖场门口买的,我明天让我家那个去买一只回家吃个够。”
两天了!
厨房里的人,闻着烤鸭的香味,只能吃点边角料,那是越吃越馋,还不如不吃呢。
不吃就不知道味道,就不会心心念念,每时每刻都在抵抗烤鸭的诱惑。
知道的是他们在上班,不知道的还以为在减肥。
一个个口罩都带两层,就怕闻着烤鸭香味,忍不住偷吃。
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就烤了四炉。
到了下午,他看着天气不好,感觉要下雨的样子,就提前收摊了。
结果养殖场那边没下雨,市区下雨了。
也是没谁了。
这就导致吴女士闺蜜下班跑到养殖场门口并没有看到烤鸭摊。
给吴女士发去疑问后,吴女士让她去问问养殖场的工作人员。
烤鸭摊在人家养殖场门口摆摊,那么养殖场的人应该会知道点消息吧。
然后闺蜜就跑去养殖场问。
还好里面的工人真的知道。
林周收摊前有跟工人们打招呼,因为早上刚摆摊的时候,工人就说了下班要买烤鸭,让帮忙留几只。
刚好第四炉烤鸭,就这么分分就没了,林周早早收摊回去了。
“林师傅看天气不好收摊了。”
工人不清楚烤鸭怎么做,但想着烤鸭烤鸭,肯定是要火烤的,万一下雨了,估计就烤不了,提前收摊也没问题。
“这样啊,那烤鸭明天还出摊吗?”
“出吧,林师傅在我们这订了好多鸭子,还没杀完呢。”
闺蜜得到消息,跑空一趟,给吴女士回个消息,就又开车回去了。
然后没隔一会,昨天农家乐游客过来买过烤鸭的食客,跑过来也没买到。
“收摊了,不知道农家乐有没有,我记得昨天农家乐老板好像跟我们一起买的烤鸭,还买的很多,我看他朋友圈发的限定烤鸭菜单了,咱们去看看?”
“有道理,走!”
来都来了,这几个游客想到昨天吃到的烤鸭味道,都不想无功而返。
于是又来到了杨老板的农家乐。
一到农家乐门口就看到大门口多了一个招牌栏,上面赫然就是他们在烤鸭摊吃到的烤鸭。
照片被杨老板打印了出来制作成了菜单。
除了烤鸭,还有鸭架炖冬瓜,鸭油蒸蛋,鸭架粥。
好一桌烤鸭副产品做出来的农家宴啊。
几个游客不出意外一下子就被吸引了。
“还是人家老板会做生意,一只烤鸭能做出不少菜来。”
“走走走,我都要迫不及待了,刚好就点一份北京烤鸭,配上鸭油蒸蛋,鸭架炖冬瓜汤,鸭架粥,有菜有汤,有蛋还有主食,完美的很。”
听他这么一描述,几人确实觉得这一桌很完美。
立马快步走进农家乐房子里,对外面那些风景,还有农产品等娱乐区,没有丝毫兴趣,直接进餐厅。
“服务员点菜~”
几个游客看都没看农家乐之前的菜单,张口要了一桌烤鸭宴。
一份烤鸭288,鸭架冬瓜汤68,鸭油蒸蛋28,鸭架粥48。
看到这价格,几个游客虽然觉得有点黑,但想着人家农家乐也是开门做生意,而且烤鸭做成菜,也需要加工,也就没说什么了。
有的吃就行。
想吃烤鸭,养殖场门口的烤鸭摊没出摊,也就只有这里能吃到了。
厨房里,厨师看到又一桌烤鸭宴都已经习惯了。
直接上手取一只烤鸭下来重新加热。
从上午到傍晚,烤鸭肯定是冷掉的了。
冷掉的烤鸭滋味肯定大打折扣,这时就得加工了。
烧热香油,把烤鸭架在铁锅上用烧热的香油一点点给瘪掉的鸭皮表面浇到鼓起,就算齐活。
然后一片一片给烤鸭连皮带肉片到盘子里摆盘放好。
这样鸭肉全都片出来了。
配上春饼,还有农家乐菜园里种的大葱,黄瓜,也能跟农家乐挂上钩了。
鸭架再加工下,重新入菜。
烧一砂锅开水,放进拆散的鸭架带着流出来的鸭油加入一点黄酒,盖上盖子,大火猛煮至汤色呈乳白色,放入冬瓜,再文火慢煨。
冬瓜差不多煮熟了,就能带着炉子上菜,小火边熬边吃。
鸭架粥的做法也差不多。
先前就已经用鸭架熬了一高压锅,现在有客人点餐,直接盛一砂锅的量出来,就是一份砂锅鸭架粥了。
蒸蛋需要现蒸,十几分钟就好,加点盐,什么都不用放,上菜前撒点葱花就行,完美的很。
几个游客看着这些菜也很满意。
先吃烤鸭,然后汤上来了,又喝汤,吃点蒸蛋,最后喝碗鸭架粥收尾。
几个菜,那是一点都没剩下。
烤鸭的香味,在经过加工做成菜后,香味浓郁的没法说,弥漫在整个农家乐里。
衬的饭点的农家乐格外的好吃。
仿佛被烤鸭的香味包围在其中。
几乎每桌都有烤鸭,可见烤鸭的受欢迎程度。
不知情的游客还以为这么好吃的烤鸭就是农家乐的特色菜,付账的时候一问才知道不是农家乐的厨师烤的,是老板在外面买回来的。
杨老板也算诚实,没有打着林周做的烤鸭来宣传自家的农家乐。
被客人问起,还会推荐他们去养殖场门口买去。
店里的烤鸭数量有限,没那么多给客人打包带走。
杨老板是会做生意的,一只烤鸭在店里吃,鸭架还能重新做菜单独卖钱。
要是被客人整只打包带走,就少赚很多了。
付完钱正准备离开的几个游客听到这话提醒道:“烤鸭摊收摊了,买不到了。”
杨老板听养殖场的烤鸭摊收摊了,顿时庆幸自己买的多。
不然还不够卖的。
闻言爱吃烤鸭的游客们打听到了烤鸭摊具体位置,就陆续离开了。
“你们可以早点去,烤鸭老板上午就出摊了。”
杨老板乐呵乐呵给游客们送出农家乐,一脸热情的招呼大家下次再来。
转身回到厨房就让厨师给留一只烤鸭,他晚饭要吃。
生意得做,他自己的嘴巴也是馋的呀,不能不顾着自己。
挣钱不就是为了过好日子嘛。
这么好吃的烤鸭,客人能吃上,他吃不上,那还有什么意思。
“我跟老板打听到了,烤鸭是在广达养殖场门口买的,我明天让我家那个去买一只回家吃个够。”
两天了!
厨房里的人,闻着烤鸭的香味,只能吃点边角料,那是越吃越馋,还不如不吃呢。
不吃就不知道味道,就不会心心念念,每时每刻都在抵抗烤鸭的诱惑。
知道的是他们在上班,不知道的还以为在减肥。
一个个口罩都带两层,就怕闻着烤鸭香味,忍不住偷吃。
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