第225章 天下第一的美味
林周拎起烤鸭放到案板上,就开始剁。
一刀下去,整只烤鸭,一分二。
浓郁的烤鸭香味,顿时更浓郁了。
切开的烤鸭冒着热气,还能看到里面的一些汁水。
被切成一块块的烤鸭整齐的摆放在一次性打包盒里,刀口整齐的烤鸭合在一起,都看不到明显的缝隙。
足以证明厨师的刀有多快,干净利落的一刀斩下去,一点连带都没有。
让人看着就很有食欲。
斩好的鸭子放到袋子里,林周转身用个小塑料袋装了一大勺红卤水,放到一起。
一份南京烤鸭就打包好了。
烤鸭烤的好不好,客人看烤鸭的卖相就知道。
鸭皮烤的是否外观饱满,色泽红艳均匀,没有糊掉的地方,也没有颜色深浅不一的地方,这些都是肉眼可以看出来的。
那兜子红卤水则不同。
必须得尝到味道才知好坏。
一份打了折扣的红卤水,可是有可能会毁掉一只完美的烤鸭。
林周当然没有这个顾虑,秘制特调的红卤,里面放了二十多种香料,卤味十足,色泽亮红,咸甜适中。
养殖场老板接过打包好的鸭子,迫不及待的咽了咽口水。
他可被旁边抱着整只烤鸭啃的大哥给馋坏了。
刚出炉的烤鸭,果木香浓郁,中和了烤鸭的油腻,林周烤的时候还在炉子里加了干的荔枝壳,增加香味。
浓郁的香味,加上酥脆的鸭皮,一口咬下去,都能听到鸭皮断裂的咔吱声音。
绵软的鸭肉,配上酥脆到极致的鸭皮,那是一点油腻都尝不出来,大口吃肉的撕扯感,直接令人无比的着迷,满足感十足。
路人大哥一口接着一口,蹲在一边,吃的头都不抬,还吸引了一群鸭子围观。
大哥吃的专心致志。
养殖场老板倒是看的有些不忍。
在一群半大鸭子跟前,抱着成年烤鸭在啃。
这要是哪只鸭子没忍住,凑上去啃了一口,不敢想象那画面。
养殖场老板被自己的想法吓了一跳,赶紧拿着木棍,把鸭子往回赶。
一旁养殖场老板养的看门口狗这时不走了。
蹲在林周摊位前,吐着舌头,喘着气,尾巴不停的摇摆着。
林周跟这只狗对上目光,默默把刚才斩鸭子剩下的鸭屁股扔到狗狗面前。
看门狗:!!!
只见看门狗秒蹦起来,一口吃掉鸭屁股,那眼睛越吃瞪的越大,仿佛在感慨,这是什么人间美味啊!
又有肉,又有屎味,简直就是天下第一的美味啊!
看门狗吃完一个鸭屁股,尾巴摇的更欢了。
直接蹲到林周摊位前,眼睛亮的跟电灯泡似的看着林周。
林周:
要不是大宝没来,他还以为看到大宝了!
这种小动物渴求的目光谁能拒绝啊。
林周默默又割下一只烤鸭的鸭屁股丢给看门狗。
看门狗高兴的直叫唤,打转,恨不得现场给林周表演个节目。
已经走了一段距离的养殖场老板,听到狗狗声音,看了一眼身后,狗子果然没有跟上来。
“阿黄,走了~”
阿黄充耳不闻,继续坐在林周摊位前等待。
一旁的路人大哥,吃累了,抬起头休息下,刚好看到这幕,直接给他逗笑了。
“哎呦,这狗会吃,老板,把我这只烤鸭的屁股也切给它。”
烤的香喷喷的鸭屁股,哪个狗能拒绝如此美味啊!
养殖场老板站在不远处,看着完全不搭理他的狗子,无奈的叹了口气,只好自己给鸭子们先赶回笼。
广达养殖场位置不靠近市中心,但也没到郊区。
背靠大山,附近围绕着大山,有养殖场,有农家乐,还有一些景点。
挺适合周末亲朋好友,家人一起约着来放松游玩。
室外的空气流通性好。
烤炉里还在烤着烤鸭,那香味自然就随风飘荡。
吸引了另一边刚从农家乐出来的一家人。
“咦?好香啊?是农家乐在准备晚饭的味道吗?”
“应该不是吧,我们刚从里面出来,可没闻到。”
“走,去看看。”
一家四口,车都没开,就顺着香味,一路走到了养殖场附近。
老远就看到了林周的烤鸭摊。
“那有卖烤鸭的!”
越靠近,烤鸭的香味就越浓郁。
香味混合在风中,迎面打在了一家人脸上,香的几人忍不住的吸鼻子,想要在闻的在仔细点。
“没想到这里还有卖烤鸭的。”
“那是养殖场吧。”
“养殖场老板做的烤鸭生意?”
“不知道,过去瞧瞧。”
一家人一边走,一边聊着,没几分钟就走到了林周摊位跟前。
离得近,烤炉里的温度没有传出来,香味倒是源源不断的飘了出来。
林周看到来客人了,默默放下筷子。
他没事干,也在吃烤鸭呢。
“老板,烤鸭怎么卖的?”
“200一只。”
“这么贵?”
掌管家里财政大权的吴女士听到价格脱口而出。
其实这也是大家对路边摊的刻板印象。
看到路边摊卖的东西,下意识就会觉得便宜。
当价格超过他们预想的价格,就会觉得贵。
但一只烤鸭这个价格,在一般饭店都属于正常价格,有的烤鸭甚至一份都能卖到上千元,这就是地点位置对于食物价格带来的影响。
林周嘴里的烤鸭还没吃完,不想多解释什么,就问他们要尝尝吗?
没切鸭屁股的鸭子,都挂在玻璃柜里。
林周把切了鸭屁股的鸭子,片成了一片片,坐在那吃的香甜。
北京烤鸭的吃法,可以当主食来吃。
因为有面饼在。
一张薄薄的春饼,放到手掌心里平摊着,随后夹起一片烤鸭,沾上甜面酱,加上黄瓜丝,葱丝,卷起来一口吃到嘴里。
吃到嘴里的那一刻,饼皮有嚼劲,软弹可口,还带着淡淡的面粉甜香,跟烤鸭醇厚的肉香味一并涌出。
林周比较偷懒,鸭皮跟鸭肉一起片下来的,吃到嘴里也是一同吃到烤鸭肉跟烤鸭皮。
鸭烤得表皮酥脆,内里鸭肉却很是细嫩,配上微辣的葱丝、清爽冰凉的黄瓜丝,瞬间解了大半油腻。
有种越嚼越香的感觉,真正的体会到了什么叫满口生香。
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一刀下去,整只烤鸭,一分二。
浓郁的烤鸭香味,顿时更浓郁了。
切开的烤鸭冒着热气,还能看到里面的一些汁水。
被切成一块块的烤鸭整齐的摆放在一次性打包盒里,刀口整齐的烤鸭合在一起,都看不到明显的缝隙。
足以证明厨师的刀有多快,干净利落的一刀斩下去,一点连带都没有。
让人看着就很有食欲。
斩好的鸭子放到袋子里,林周转身用个小塑料袋装了一大勺红卤水,放到一起。
一份南京烤鸭就打包好了。
烤鸭烤的好不好,客人看烤鸭的卖相就知道。
鸭皮烤的是否外观饱满,色泽红艳均匀,没有糊掉的地方,也没有颜色深浅不一的地方,这些都是肉眼可以看出来的。
那兜子红卤水则不同。
必须得尝到味道才知好坏。
一份打了折扣的红卤水,可是有可能会毁掉一只完美的烤鸭。
林周当然没有这个顾虑,秘制特调的红卤,里面放了二十多种香料,卤味十足,色泽亮红,咸甜适中。
养殖场老板接过打包好的鸭子,迫不及待的咽了咽口水。
他可被旁边抱着整只烤鸭啃的大哥给馋坏了。
刚出炉的烤鸭,果木香浓郁,中和了烤鸭的油腻,林周烤的时候还在炉子里加了干的荔枝壳,增加香味。
浓郁的香味,加上酥脆的鸭皮,一口咬下去,都能听到鸭皮断裂的咔吱声音。
绵软的鸭肉,配上酥脆到极致的鸭皮,那是一点油腻都尝不出来,大口吃肉的撕扯感,直接令人无比的着迷,满足感十足。
路人大哥一口接着一口,蹲在一边,吃的头都不抬,还吸引了一群鸭子围观。
大哥吃的专心致志。
养殖场老板倒是看的有些不忍。
在一群半大鸭子跟前,抱着成年烤鸭在啃。
这要是哪只鸭子没忍住,凑上去啃了一口,不敢想象那画面。
养殖场老板被自己的想法吓了一跳,赶紧拿着木棍,把鸭子往回赶。
一旁养殖场老板养的看门口狗这时不走了。
蹲在林周摊位前,吐着舌头,喘着气,尾巴不停的摇摆着。
林周跟这只狗对上目光,默默把刚才斩鸭子剩下的鸭屁股扔到狗狗面前。
看门狗:!!!
只见看门狗秒蹦起来,一口吃掉鸭屁股,那眼睛越吃瞪的越大,仿佛在感慨,这是什么人间美味啊!
又有肉,又有屎味,简直就是天下第一的美味啊!
看门狗吃完一个鸭屁股,尾巴摇的更欢了。
直接蹲到林周摊位前,眼睛亮的跟电灯泡似的看着林周。
林周:
要不是大宝没来,他还以为看到大宝了!
这种小动物渴求的目光谁能拒绝啊。
林周默默又割下一只烤鸭的鸭屁股丢给看门狗。
看门狗高兴的直叫唤,打转,恨不得现场给林周表演个节目。
已经走了一段距离的养殖场老板,听到狗狗声音,看了一眼身后,狗子果然没有跟上来。
“阿黄,走了~”
阿黄充耳不闻,继续坐在林周摊位前等待。
一旁的路人大哥,吃累了,抬起头休息下,刚好看到这幕,直接给他逗笑了。
“哎呦,这狗会吃,老板,把我这只烤鸭的屁股也切给它。”
烤的香喷喷的鸭屁股,哪个狗能拒绝如此美味啊!
养殖场老板站在不远处,看着完全不搭理他的狗子,无奈的叹了口气,只好自己给鸭子们先赶回笼。
广达养殖场位置不靠近市中心,但也没到郊区。
背靠大山,附近围绕着大山,有养殖场,有农家乐,还有一些景点。
挺适合周末亲朋好友,家人一起约着来放松游玩。
室外的空气流通性好。
烤炉里还在烤着烤鸭,那香味自然就随风飘荡。
吸引了另一边刚从农家乐出来的一家人。
“咦?好香啊?是农家乐在准备晚饭的味道吗?”
“应该不是吧,我们刚从里面出来,可没闻到。”
“走,去看看。”
一家四口,车都没开,就顺着香味,一路走到了养殖场附近。
老远就看到了林周的烤鸭摊。
“那有卖烤鸭的!”
越靠近,烤鸭的香味就越浓郁。
香味混合在风中,迎面打在了一家人脸上,香的几人忍不住的吸鼻子,想要在闻的在仔细点。
“没想到这里还有卖烤鸭的。”
“那是养殖场吧。”
“养殖场老板做的烤鸭生意?”
“不知道,过去瞧瞧。”
一家人一边走,一边聊着,没几分钟就走到了林周摊位跟前。
离得近,烤炉里的温度没有传出来,香味倒是源源不断的飘了出来。
林周看到来客人了,默默放下筷子。
他没事干,也在吃烤鸭呢。
“老板,烤鸭怎么卖的?”
“200一只。”
“这么贵?”
掌管家里财政大权的吴女士听到价格脱口而出。
其实这也是大家对路边摊的刻板印象。
看到路边摊卖的东西,下意识就会觉得便宜。
当价格超过他们预想的价格,就会觉得贵。
但一只烤鸭这个价格,在一般饭店都属于正常价格,有的烤鸭甚至一份都能卖到上千元,这就是地点位置对于食物价格带来的影响。
林周嘴里的烤鸭还没吃完,不想多解释什么,就问他们要尝尝吗?
没切鸭屁股的鸭子,都挂在玻璃柜里。
林周把切了鸭屁股的鸭子,片成了一片片,坐在那吃的香甜。
北京烤鸭的吃法,可以当主食来吃。
因为有面饼在。
一张薄薄的春饼,放到手掌心里平摊着,随后夹起一片烤鸭,沾上甜面酱,加上黄瓜丝,葱丝,卷起来一口吃到嘴里。
吃到嘴里的那一刻,饼皮有嚼劲,软弹可口,还带着淡淡的面粉甜香,跟烤鸭醇厚的肉香味一并涌出。
林周比较偷懒,鸭皮跟鸭肉一起片下来的,吃到嘴里也是一同吃到烤鸭肉跟烤鸭皮。
鸭烤得表皮酥脆,内里鸭肉却很是细嫩,配上微辣的葱丝、清爽冰凉的黄瓜丝,瞬间解了大半油腻。
有种越嚼越香的感觉,真正的体会到了什么叫满口生香。
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