第101章 不是,狗叫你问我?
“就这几天这样吧。”
看着自己养大的傻狗如此没出息,高嘉志有些尴尬的摸了摸鼻子。
“跟你一个德行。”
高父跟在后面默默吐槽。
高嘉志:
咋就跟他一个德行了!
他哪有傻狗这般没出息,看到吃的就摇尾巴!
藤椒炸鸡的做法并不复杂,腌制的时候加入新鲜的藤椒一起腌制,等藤椒的味道融入鸡肉里后,在取出。
想要口味在重点,就裹面糊的时候,调制面糊时也加入一点藤椒油,这样藤椒的香味就会从里到外都有,每一口都能吃到藤椒的麻,要是撒上辣椒粉,就是麻麻辣辣的口感,十分上头。
但也不能贪多,辛香料这些放多了,会使食材味道发苦。
适量就好。
“哇,藤椒口味的炸鸡闻起来好清新啊!”
相比蟹黄跟薯片口味,藤椒本身带有特殊的辛香,这味道经过油炸只会更浓郁,形成特殊的香味。
“闻着香味确实不错,我平时就爱吃麻辣口味的菜,老板,给我来一份藤椒炸鸡,鸡翅鸡腿也要藤椒的。”
“好的。”
林周这锅炸的都是藤椒口味的炸鸡。
粗略炸一边定型后,就捞出来冷却,期间在炸一锅原味的炸鸡,捞出来冷却时,藤椒炸鸡也更好冷却好了,可以下锅复炸了。
复炸后的炸鸡,外壳更加酥脆,色泽也更加好看。
新鲜出锅的炸鸡先控油,林周顺手就给原味炸鸡倒入锅中复炸。
这样交替着炸,节省了很多时间。还保证了炸鸡的最佳食用口感。
“藤椒炸鸡好了,要辣吗?”
因为客人太多,没太多时间控油,林周在打包炸鸡的过程中,就给打包盒底下垫一张吸油纸,然后在放入炸鸡。
“要辣,多来点辣。”
被问到的食客激动的搓着手,眼睛看着炸鸡被香的直咽口水。
“斯哈~好香啊!”
食客接过打包好的炸鸡,等不及的拿起竹签直接戳上一块鸡肉送入口中。
滚烫的鸡块刚好就是一口的份量大小,一口咬下去,最先感受到的就是藤椒的麻,跟辣椒粉的辣。
浓郁的麻香之后,带着一股香极了的辣味,仔细咀嚼还有鸡肉的鲜香。
因为是仔鸡剁成的块,鸡肉上还带着骨肉。
骨肉跟鸡皮都仿佛炸酥了,鸡皮一口咬下去,带着点嚼劲,还有鸡肉里涌现的汁水,滚烫的触感,在舌尖打个滚,稍微一用力,就骨肉分离。
吐出不大的骨头,嘴里就只剩下香喷喷的鸡肉了,悠远绵长的藤椒香味无处不在,还带着淡淡的回甘,真是令人着迷的口感啊!
藤椒的香味跟辣味还有鸡肉的鲜味融合的很好,没有特别突出,但也很明显,恰到好处的藤椒香气,还解了一丝炸鸡的油腻。
很新鲜的口感,令人着迷。
一时间,蟹黄,薯片,藤椒三分天下,分不出第一。
调味炸鸡除外,没能上榜。
那玩意放久了,尤其是打包盖久了,热气还会形成水蒸气,给炸鸡外壳都软化了,吃不出那种酥脆外壳的香,他刚上新的时候买了一次,就不是很爱吃。
“林老板新品藤椒炸鸡yyds!”
“兄弟们,爱吃麻辣口味的闭眼冲藤椒!”
食客们兴奋。
新品炸鸡总能给大家带来惊喜。
连带着对最后一天炸鸡的不舍也淡去了很多,只顾上吃新口味炸鸡。
高家,高嘉志买的蟹黄口味,高爸买的藤椒口味,高妈买的调味炸鸡。
他们一家人拎着三份不同口味的炸鸡,美美的打道回府。
然后大宝扒拉着路边的栏杆,死活不愿意走。
“汪汪汪,汪汪汪汪~”
高妈牵着狗绳拽半天,没动静,回过头看向高嘉志,“它在说什么?”
高嘉志面露震惊的看向他妈,“不是,狗叫你问我?”
“我又不是狗,怎么会狗语!”
高嘉志表情悲愤,写满了不理解。
这是亲妈吧!
随后高嘉志想到之前带大宝来买炸鸡,都是在这吃完,然后还蹭一波别人投喂的鸡骨头才会回家。
今天买了就要回去,它估计不乐意。
高嘉志把自己的猜想说了出来。
然后就迎来了父母谴责的眼神。
“鸡骨头你能给狗吃?那玩意脆的很,嚼碎成小片,尖端非常锋利,容易划伤肠胃,你还养狗呢,这点常识不知道?”
高嘉志:
“我知道有什么用,它看到鸡骨头比看到我还亲,死活不愿意走,我有带他去看医生,除了有点便秘,其余的还好,估计是炸酥了,嚼碎吃的没啥问题。”
“它看到人家吃炸鸡,就上前卖萌等着吃鸡骨头,拉都拉不走,就像现在这样。”
大宝看到不远处地上有食客掉了一块炸鸡,那速度,一个跳跃直接飞奔来到面前,叼起炸鸡就吃到了嘴里,别提多迅速了。
不小心掉了一块炸鸡的食客还来不及心疼,就看到炸鸡进狗肚子里了。
食客跟不远处的高家三人面面相觑。
高父高母还没经历过这么尴尬的场景,一致决定当做不认识。
“儿子,你去给大宝带回来。”
高嘉志:
丢人,真是太丢人了!
高嘉志绝望的抹了把脸,走向受到惊吓的食客给人道歉。
“不好意思,我家大宝吓到你了,那炸鸡我还你一块行吗?”
食客懵逼着回过神摇了摇头。
“不用不用,本来就是我掉的,二哈不嫌弃吃了还不浪费,挺好。”
食客低头看向表情愉悦的二哈,反应过来,就觉得挺好笑的。
这狗一看就很喜欢吃林老板的炸鸡。
还挺识货的。
“没事,不用放在心上。”
食客笑着揉了揉大宝的头,随后打了声招呼就走了。
“真给你爸丢人,缺你吃的啦,这么馋,买了很多,咱们回家吃啊!”
今天他可是拖着爸妈一起来排队的,能等到现在已经不容易了。
哪能带着爸妈一起等到林老板收摊在回家。
到时候就不是狗挨打的事情了,而是他也得挨打。
大宝被教育的呜咽出声,显得十分可怜。
高嘉志叹了口气,没了办法,蹲下身在它耳边嘀咕了几句,随后大宝就乖乖跟着高嘉志回家去了。
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看着自己养大的傻狗如此没出息,高嘉志有些尴尬的摸了摸鼻子。
“跟你一个德行。”
高父跟在后面默默吐槽。
高嘉志:
咋就跟他一个德行了!
他哪有傻狗这般没出息,看到吃的就摇尾巴!
藤椒炸鸡的做法并不复杂,腌制的时候加入新鲜的藤椒一起腌制,等藤椒的味道融入鸡肉里后,在取出。
想要口味在重点,就裹面糊的时候,调制面糊时也加入一点藤椒油,这样藤椒的香味就会从里到外都有,每一口都能吃到藤椒的麻,要是撒上辣椒粉,就是麻麻辣辣的口感,十分上头。
但也不能贪多,辛香料这些放多了,会使食材味道发苦。
适量就好。
“哇,藤椒口味的炸鸡闻起来好清新啊!”
相比蟹黄跟薯片口味,藤椒本身带有特殊的辛香,这味道经过油炸只会更浓郁,形成特殊的香味。
“闻着香味确实不错,我平时就爱吃麻辣口味的菜,老板,给我来一份藤椒炸鸡,鸡翅鸡腿也要藤椒的。”
“好的。”
林周这锅炸的都是藤椒口味的炸鸡。
粗略炸一边定型后,就捞出来冷却,期间在炸一锅原味的炸鸡,捞出来冷却时,藤椒炸鸡也更好冷却好了,可以下锅复炸了。
复炸后的炸鸡,外壳更加酥脆,色泽也更加好看。
新鲜出锅的炸鸡先控油,林周顺手就给原味炸鸡倒入锅中复炸。
这样交替着炸,节省了很多时间。还保证了炸鸡的最佳食用口感。
“藤椒炸鸡好了,要辣吗?”
因为客人太多,没太多时间控油,林周在打包炸鸡的过程中,就给打包盒底下垫一张吸油纸,然后在放入炸鸡。
“要辣,多来点辣。”
被问到的食客激动的搓着手,眼睛看着炸鸡被香的直咽口水。
“斯哈~好香啊!”
食客接过打包好的炸鸡,等不及的拿起竹签直接戳上一块鸡肉送入口中。
滚烫的鸡块刚好就是一口的份量大小,一口咬下去,最先感受到的就是藤椒的麻,跟辣椒粉的辣。
浓郁的麻香之后,带着一股香极了的辣味,仔细咀嚼还有鸡肉的鲜香。
因为是仔鸡剁成的块,鸡肉上还带着骨肉。
骨肉跟鸡皮都仿佛炸酥了,鸡皮一口咬下去,带着点嚼劲,还有鸡肉里涌现的汁水,滚烫的触感,在舌尖打个滚,稍微一用力,就骨肉分离。
吐出不大的骨头,嘴里就只剩下香喷喷的鸡肉了,悠远绵长的藤椒香味无处不在,还带着淡淡的回甘,真是令人着迷的口感啊!
藤椒的香味跟辣味还有鸡肉的鲜味融合的很好,没有特别突出,但也很明显,恰到好处的藤椒香气,还解了一丝炸鸡的油腻。
很新鲜的口感,令人着迷。
一时间,蟹黄,薯片,藤椒三分天下,分不出第一。
调味炸鸡除外,没能上榜。
那玩意放久了,尤其是打包盖久了,热气还会形成水蒸气,给炸鸡外壳都软化了,吃不出那种酥脆外壳的香,他刚上新的时候买了一次,就不是很爱吃。
“林老板新品藤椒炸鸡yyds!”
“兄弟们,爱吃麻辣口味的闭眼冲藤椒!”
食客们兴奋。
新品炸鸡总能给大家带来惊喜。
连带着对最后一天炸鸡的不舍也淡去了很多,只顾上吃新口味炸鸡。
高家,高嘉志买的蟹黄口味,高爸买的藤椒口味,高妈买的调味炸鸡。
他们一家人拎着三份不同口味的炸鸡,美美的打道回府。
然后大宝扒拉着路边的栏杆,死活不愿意走。
“汪汪汪,汪汪汪汪~”
高妈牵着狗绳拽半天,没动静,回过头看向高嘉志,“它在说什么?”
高嘉志面露震惊的看向他妈,“不是,狗叫你问我?”
“我又不是狗,怎么会狗语!”
高嘉志表情悲愤,写满了不理解。
这是亲妈吧!
随后高嘉志想到之前带大宝来买炸鸡,都是在这吃完,然后还蹭一波别人投喂的鸡骨头才会回家。
今天买了就要回去,它估计不乐意。
高嘉志把自己的猜想说了出来。
然后就迎来了父母谴责的眼神。
“鸡骨头你能给狗吃?那玩意脆的很,嚼碎成小片,尖端非常锋利,容易划伤肠胃,你还养狗呢,这点常识不知道?”
高嘉志:
“我知道有什么用,它看到鸡骨头比看到我还亲,死活不愿意走,我有带他去看医生,除了有点便秘,其余的还好,估计是炸酥了,嚼碎吃的没啥问题。”
“它看到人家吃炸鸡,就上前卖萌等着吃鸡骨头,拉都拉不走,就像现在这样。”
大宝看到不远处地上有食客掉了一块炸鸡,那速度,一个跳跃直接飞奔来到面前,叼起炸鸡就吃到了嘴里,别提多迅速了。
不小心掉了一块炸鸡的食客还来不及心疼,就看到炸鸡进狗肚子里了。
食客跟不远处的高家三人面面相觑。
高父高母还没经历过这么尴尬的场景,一致决定当做不认识。
“儿子,你去给大宝带回来。”
高嘉志:
丢人,真是太丢人了!
高嘉志绝望的抹了把脸,走向受到惊吓的食客给人道歉。
“不好意思,我家大宝吓到你了,那炸鸡我还你一块行吗?”
食客懵逼着回过神摇了摇头。
“不用不用,本来就是我掉的,二哈不嫌弃吃了还不浪费,挺好。”
食客低头看向表情愉悦的二哈,反应过来,就觉得挺好笑的。
这狗一看就很喜欢吃林老板的炸鸡。
还挺识货的。
“没事,不用放在心上。”
食客笑着揉了揉大宝的头,随后打了声招呼就走了。
“真给你爸丢人,缺你吃的啦,这么馋,买了很多,咱们回家吃啊!”
今天他可是拖着爸妈一起来排队的,能等到现在已经不容易了。
哪能带着爸妈一起等到林老板收摊在回家。
到时候就不是狗挨打的事情了,而是他也得挨打。
大宝被教育的呜咽出声,显得十分可怜。
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