第22章 第22章
早餐结束后,就是综艺节目的录制了。
虽然昨天五个人都见过面了,但是为了节目效果,还是要装作刚刚见面的样子,而比起昨天不同的是,五个人的气氛要和谐了不少。
沈瑜年是因为满足了食欲,心理状况好了一些,对人的态度也有了些微的转变。
而盛佳宁则是完全的吃人嘴软,还想要学学顾白的熬粥技术,态度比之前好了不少。
而这样的和谐在五人经营餐厅,筹备分工的时候,顾白提出要厨房大权的时候,没有一个人提出反对的意见,再说顾白早上熬粥也已经证明了他的厨艺。
不过顾白也知道自己的缺陷,虽说随着任务的完成,他掌握的菜单会越来越多,但是他现在也就只会三道菜,作为一个成熟餐厅的厨师还是有缺陷的。
更何况美食综艺里的嘉宾展现厨艺也可以更好的圈粉,顾白不可能一个人独揽这个点。
所以最后定下来就是顾白作为主要的厨师,专心管厨房里的工作,然后另外几个嘉宾自己会做的菜名单,然后每天看情况公布菜单,被食客点到的就去厨房做菜。
而顾白没有独揽厨师工作也让其他几个嘉宾对他的观感更好,毕竟顾白想的到的,他们也都想到了。
至于前台收银,服务员,洗碗洗菜,这些工作也有明确的分工,只不过考虑到人手少的问题,虽然分工了,但是忙起来还是要互相帮忙。
分工完毕,就轮到嘉宾自己会做的菜的名单,这样他们接下来才好去买食材配料,试菜,最后定下大菜单。
顾白率先报出了他会的两道菜“我可以做红烧肉,玉米排骨汤。”
“青椒小炒肉,口味虾,清炒藕片。”夏琳说的都是她的拿手菜。
盛佳宁做菜不太会,但是她喜欢烘培,连着说了几样甜品的名称“蛋挞,芒果布丁。”
“西红柿炒蛋,紫菜蛋花汤。”沈瑜年沉默了好一会说道。
唯独白霜,犹豫了半天说道“土豆丝?”
白霜是真的没有做过菜,不过他自觉看过好多次别人下厨,土豆丝不就切好放进锅里随便翻炒下就行了,应该也算是会吧。
不过菜单虽然说完,但是并不是所有的菜都可以买食材回来的做的,他们要有挑选,因为节目组给的资金是有定额的,一共有两笔,一笔开店的启动资金,一笔额外的零花钱。
零花钱算是他们的生活资金,一日三餐,各种生活用品都要从这里面出,当然,要是开店赚钱了,那也是可以当成零花钱用的。
顾白他们昨天检查了下餐厅宿舍,里面的日用品差不多够用一周了,一周之后消耗品就需要自己去买了,而综艺的录制时间是一个月。
并且这笔零花钱也根本不够用,两千块在国内一个人用都只能说差不多够了,而现在是五个人,还是在国外,物价更不低,就更难办了。
本来最开始的时候大家都没有注意到这个,直到听到顾白分析账单的情况,另外四个人都沉默了,这不就是要求他们的餐厅一定要赚钱吗?这不赚钱,那之后是真的要喝西北风了。
而且一旦餐厅不赚钱,后续他们都要没钱买食材了,就更赚不到钱,恶性循环下结果很可怕。
虽然说节目组应该不会让他们变成这样,这样就没有节目效果了,但是谁也不敢确定是不是如此。
所以五个人的菜单一出来,经过商议,虾被首先放到了最后面,然后就是甜品,虾是因为贵,而甜品则是因为回报率可能不够高。
做甜品不光是食材的问题,还有各种厨具的添置,一来一回,可能要亏本好一阵子。
听到自己的甜品被否了,盛佳宁有点难受。
“甜品的话可以暂时考虑一下,毕竟我们是在国外,当做餐后餐前甜点吃也不错,多少能赚点钱,而且烘培的厨具我们可以不买新的,二手市场会便宜点。”顾白考虑了一下说道。
沈瑜年和夏琳都顺着顾白的思路想了想,确实是这样,他们在国外,中餐虽然也不错,但是不一定符合当地人的口味,虽说他们也不是想大赚特赚,但是好歹要维生啊。
甜品更容易被接受。
“对对对,我查过,这边是个景区,我们可以买一个存放甜点的食物柜摆到外面去,蛋挞什么的还能放好一段时间呢。”盛佳宁听到顾白的话,大喜过望,见其他人也犹豫了起来,赶紧补充道。
“白霜,你呢?”顾白问白霜。
白霜虽然不怎么喜欢盛佳宁,但是也不得不承认顾白说的很有道理,点了点头,这下就一致通过了盛佳宁的甜点菜单。
接下来就没有什么要讨论的了,毕竟除了这几样菜,其他的菜单价也不高,性价比不错。
只是定好了菜单,出门采购的问题又来了。
他们这次出门不光光是要买菜,还要买锅碗瓢盆和调料,因为餐厅里空荡荡的,除了桌椅什么的准备好了之外,涉及到做菜的工具一样没有。
“节目组太抠了吧。”盛佳宁忍不住吐槽。
其他人虽然没有说话,但是眼神都是无比的赞同,好家伙,真的是太抠门了。
而这些东西的采购加上食材,那份量就不是五个人可以拿的动了,加上他们要去的采购超市和二手市场离这里也比较远,所以他们要自备一辆可以装货的车。
然而一行人仔细的翻找了一下餐厅,车影子都没有找到,想要出门只有一个办法,打车。
好不容易从网上找到了订车公司的电话,说清楚了情况后,一行人听到车费多少就很礼貌的挂掉了电话,打不起。
在座的人基本都没有吃过没钱的苦,或者说在成名之后是这样的,现在就是一文钱难倒英雄汉。
“怎么办?”盛佳宁沮丧道。
“倒不是不能打车,其实节目组给的开店资金够用,只是花掉这笔钱,我们手头就很紧张了。”夏琳也是叹气,她估计节目组肯定是猜到了这一幕,不然给的钱不会算计的那么死,刚好够他们用,只是用完就紧张了起来。
顾白没有出声,他瞥了眼屋外,然后低头查资料。
就在众人一筹莫展,最后都要决定还是花钱打车,就听到顾白说“我想到一个办法,可以尝试一下。”
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虽然昨天五个人都见过面了,但是为了节目效果,还是要装作刚刚见面的样子,而比起昨天不同的是,五个人的气氛要和谐了不少。
沈瑜年是因为满足了食欲,心理状况好了一些,对人的态度也有了些微的转变。
而盛佳宁则是完全的吃人嘴软,还想要学学顾白的熬粥技术,态度比之前好了不少。
而这样的和谐在五人经营餐厅,筹备分工的时候,顾白提出要厨房大权的时候,没有一个人提出反对的意见,再说顾白早上熬粥也已经证明了他的厨艺。
不过顾白也知道自己的缺陷,虽说随着任务的完成,他掌握的菜单会越来越多,但是他现在也就只会三道菜,作为一个成熟餐厅的厨师还是有缺陷的。
更何况美食综艺里的嘉宾展现厨艺也可以更好的圈粉,顾白不可能一个人独揽这个点。
所以最后定下来就是顾白作为主要的厨师,专心管厨房里的工作,然后另外几个嘉宾自己会做的菜名单,然后每天看情况公布菜单,被食客点到的就去厨房做菜。
而顾白没有独揽厨师工作也让其他几个嘉宾对他的观感更好,毕竟顾白想的到的,他们也都想到了。
至于前台收银,服务员,洗碗洗菜,这些工作也有明确的分工,只不过考虑到人手少的问题,虽然分工了,但是忙起来还是要互相帮忙。
分工完毕,就轮到嘉宾自己会做的菜的名单,这样他们接下来才好去买食材配料,试菜,最后定下大菜单。
顾白率先报出了他会的两道菜“我可以做红烧肉,玉米排骨汤。”
“青椒小炒肉,口味虾,清炒藕片。”夏琳说的都是她的拿手菜。
盛佳宁做菜不太会,但是她喜欢烘培,连着说了几样甜品的名称“蛋挞,芒果布丁。”
“西红柿炒蛋,紫菜蛋花汤。”沈瑜年沉默了好一会说道。
唯独白霜,犹豫了半天说道“土豆丝?”
白霜是真的没有做过菜,不过他自觉看过好多次别人下厨,土豆丝不就切好放进锅里随便翻炒下就行了,应该也算是会吧。
不过菜单虽然说完,但是并不是所有的菜都可以买食材回来的做的,他们要有挑选,因为节目组给的资金是有定额的,一共有两笔,一笔开店的启动资金,一笔额外的零花钱。
零花钱算是他们的生活资金,一日三餐,各种生活用品都要从这里面出,当然,要是开店赚钱了,那也是可以当成零花钱用的。
顾白他们昨天检查了下餐厅宿舍,里面的日用品差不多够用一周了,一周之后消耗品就需要自己去买了,而综艺的录制时间是一个月。
并且这笔零花钱也根本不够用,两千块在国内一个人用都只能说差不多够了,而现在是五个人,还是在国外,物价更不低,就更难办了。
本来最开始的时候大家都没有注意到这个,直到听到顾白分析账单的情况,另外四个人都沉默了,这不就是要求他们的餐厅一定要赚钱吗?这不赚钱,那之后是真的要喝西北风了。
而且一旦餐厅不赚钱,后续他们都要没钱买食材了,就更赚不到钱,恶性循环下结果很可怕。
虽然说节目组应该不会让他们变成这样,这样就没有节目效果了,但是谁也不敢确定是不是如此。
所以五个人的菜单一出来,经过商议,虾被首先放到了最后面,然后就是甜品,虾是因为贵,而甜品则是因为回报率可能不够高。
做甜品不光是食材的问题,还有各种厨具的添置,一来一回,可能要亏本好一阵子。
听到自己的甜品被否了,盛佳宁有点难受。
“甜品的话可以暂时考虑一下,毕竟我们是在国外,当做餐后餐前甜点吃也不错,多少能赚点钱,而且烘培的厨具我们可以不买新的,二手市场会便宜点。”顾白考虑了一下说道。
沈瑜年和夏琳都顺着顾白的思路想了想,确实是这样,他们在国外,中餐虽然也不错,但是不一定符合当地人的口味,虽说他们也不是想大赚特赚,但是好歹要维生啊。
甜品更容易被接受。
“对对对,我查过,这边是个景区,我们可以买一个存放甜点的食物柜摆到外面去,蛋挞什么的还能放好一段时间呢。”盛佳宁听到顾白的话,大喜过望,见其他人也犹豫了起来,赶紧补充道。
“白霜,你呢?”顾白问白霜。
白霜虽然不怎么喜欢盛佳宁,但是也不得不承认顾白说的很有道理,点了点头,这下就一致通过了盛佳宁的甜点菜单。
接下来就没有什么要讨论的了,毕竟除了这几样菜,其他的菜单价也不高,性价比不错。
只是定好了菜单,出门采购的问题又来了。
他们这次出门不光光是要买菜,还要买锅碗瓢盆和调料,因为餐厅里空荡荡的,除了桌椅什么的准备好了之外,涉及到做菜的工具一样没有。
“节目组太抠了吧。”盛佳宁忍不住吐槽。
其他人虽然没有说话,但是眼神都是无比的赞同,好家伙,真的是太抠门了。
而这些东西的采购加上食材,那份量就不是五个人可以拿的动了,加上他们要去的采购超市和二手市场离这里也比较远,所以他们要自备一辆可以装货的车。
然而一行人仔细的翻找了一下餐厅,车影子都没有找到,想要出门只有一个办法,打车。
好不容易从网上找到了订车公司的电话,说清楚了情况后,一行人听到车费多少就很礼貌的挂掉了电话,打不起。
在座的人基本都没有吃过没钱的苦,或者说在成名之后是这样的,现在就是一文钱难倒英雄汉。
“怎么办?”盛佳宁沮丧道。
“倒不是不能打车,其实节目组给的开店资金够用,只是花掉这笔钱,我们手头就很紧张了。”夏琳也是叹气,她估计节目组肯定是猜到了这一幕,不然给的钱不会算计的那么死,刚好够他们用,只是用完就紧张了起来。
顾白没有出声,他瞥了眼屋外,然后低头查资料。
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