第137章 第 137 章
不光是江平在拿到了小菜的第一时间就来食堂吃饭,其他的学生同样如此,刚好是吃饭的时间,不吃点怎么可以。
而小菜的味道也确实没有让他们失望,辣椒酱是用新鲜的各种辣椒制作,并没有切的很是细碎,所以制作过来的辣椒碎吃着也是有口感的,香辣咸香,一点辣椒酱配着米饭,格外的下饭。
辣椒吃着就是纯粹的香辣味,但是只辣嘴巴,不辣喉咙,在这寒冷的天气里让人嘴唇泛红,反而很是舒爽,尤其是吃到辣椒最后尝着还有点点的回甘,辣度倒也不是那么的不能让人接受。
萝卜干也同样是用了辣椒,萝卜咬一口,外皮脆爽,内里柔韧,干湿恰当。
酸豆角的味道也同样是不错,三种小菜搭配在一起,还没有吃几口,原本有些被嫌弃的米饭突然变的吃香起来,因为小菜配着饭吃才是最好吃,光吃小菜的话味道稍重,毕竟这本来也不是做出来白口吃的。
一罐子小菜的香气在食堂里不算显眼,但是罐数多人,那种香辣味和酸辣味让人侧目,尤其是知道这是顾白出产的小菜,一个个的都羡慕的看向其他有小菜的人。
今天是小菜销售的时间他们也知道,自己他们在学校里,也没有办法去超市买,就算中午能抽出时间去,但是小菜肯定都卖完了。
或许之后可能不会卖的这么快,但是今天第一天,准点去都不一定能买上,更被提他们这种耽误到大中午的。
至于让父母帮忙,这又不是什么节假日,父母也有事情要做,而且网购的话更容易买到,所以这也就导致整个学校现在就买到了小菜的学生少,能拿到的都是父母送过来的。
本来就是喜欢想要的,可偏偏又只有少数人有,江平注意到其他人羡慕的目光,突然有种把罐子给藏起来的冲动,不然的话,他怕装小菜的罐子被人抢了。
吃过饭后,江平提着小菜罐子回寝室,发现了一个难题,这要是把小菜放在寝室里,那每次吃饭的时候还要先回寝室再去食堂,一天两趟,太耽误时间了。
而且早上还不能回寝室,早饭不能配着小菜吃,那感觉损失太大了,配着米饭吃都这么好吃,那配着粥或者馒头包子吃岂不是更好吃。
可要是带着小菜去教室,玻璃罐子很严实,倒不会又味道泄露出来,但是三个罐子看着不小,而书桌都装满了书和卷子,想塞都塞不下。
当然,还有一个选择,可以放到食堂去,昌南中学食堂内有每个班级的餐具放置地点,毕竟有些学生喜欢用自己的餐具,一般也没有谁会去偷拿别人的东西。
但是看着面前的小菜,再想想食堂里众人看过来的热辣目光,江平突然不是那么的相信大家的控制能力了。
周翔过来找他,看到江平愁眉不展的样子,疑惑问了出来,江平将烦恼说出,周翔眨了眨眼睛,道:“这有什么,你抽屉里一个罐子放的下吗?放的下的话先放一个,别的放我抽屉里,或者再找个人帮忙。”
“这会不会不太好?”江平有点犹豫,这一个罐子占据的空间还不小,是不是太麻烦对方了。
周翔毫不犹豫的摇头,怎么可能会麻烦呢,他帮江平保管罐子,那江平去吃饭也不会避开他了,到时候可以跟着一起去吃饭,顺便就蹭一点小菜。
不过他也绝对不会白蹭江平的,待会一起吃饭的时候,多给江平买点菜,等他的到了再让江平吃回来。
腌菜的热销不光是在国内的食客当中,在国外的花国人也是纷纷购买,哪怕这个运费加起来比小菜的售价还要高,但是依旧不在乎。
没别的原因,就是国外的饭菜吃不习惯,哪怕是想找中餐吃,可问题是去到国外的中餐馆一些都改了口味,更加符合国外人的口味,而国人的口味就……
吃倒是能吃,乍一吃味道也不错,可是多吃几次就感觉不是那么回事,尤其是一些喜欢吃辣的人,更是找不到太多合胃口的饭菜。
这下辣椒酱出来,简直就是百搭的小菜,不买就是吃大亏。
但是因为限购的原因,每罐小菜都只能买两瓶,其实这也是精心设计好的,罐子装的小菜分量重,所以快递费也高,虽说现在因为他们邮寄的多,运费也降下来了,但是罐子重,超过六瓶之后运费还是多出了不少。
再说,一般人家里六罐也足够吃的了,毕竟这又不是饮料,一天就能干几瓶。
只是这么一个购买方式,对于国外的食客来说就不太人道了,他们买了之后,至少要等一周的时间才能收到小菜,这还是离的近一点的,如果远一点,运输又拖拉,那真的是可能拖延到一个月了,等这么长时间就买六罐,感觉太少了。
最后在海外食客的呼吁下,顾白考虑之后,才将海外地址的食客购买量增加了一倍,这下就算是再能吃的,也应该绰绰有余了。
至于会不会有人钻这个空子,顾白倒不是很担心,因为地址选在海外之后是不能改地址的,而且他们这边帮忙发货转运的话,快递费用也是要高出了不少。
要说腌菜是买不到的话那可能是会有这种可能,但是国内明明有两个购买渠道,想吃的话买起来也不算难,多等一会也不是不行。
而小菜的出现,也更是让金盛超市尝到了甜头,这过段时间就要过年了,来超市的人多,他们超市的货品也都不错,很大一部分人都选择在他们超市消费,这消费获得的盈利可是不得了。
超市的股东都恨不得顾白再出些好东西,甚至想让傅盛去催催,以至于让傅盛不得不提醒他们,他们和顾白是合作关系,而且还是他们找顾白合作,顾白想做什么那是只有他才能决定的。
更何况,傅盛也提醒他们,不能就这么被眼前的利益给蒙蔽了眼睛,这些顾客愿意来,也都是被顾白的产品吸引来的,等顾白生产的商品多起来,说不定人家就自己干了,还是要做好自身,才能让顾客留下来。
一个股东听到傅盛的话,脱口而出:“那我们之间岂不是竞争关系了?”
傅盛嘴角抽搐,都不知道这个股东到底是怎么想的,他们超市和顾白能有什么竞争关系,和顾白有竞争关系的只有那些和食品相关的公司。
面对其他人怀疑智商的目光,这个股东也反应过来自己说了什么蠢话,闭嘴了。
不过傅盛也忍不住叹了口气,要说有没有竞争关系,往深里说,其实还是有一点的,一般人进超市都是买吃喝玩用,各种生活品,其中吃占的比重也挺大的。
如果顾白开了自己的店,在吃这方面的影响应该不小,有些买家可能会选择优先去顾白那边的店,买别的东西再过来,多少也是会影响到一点生意的。
傅盛也知道这不是顾白的问题,就比如一些零食店的存在也是会影响到超市的生意,只是顾白的存在影响要更大一些。
顾白可不知道傅盛的苦恼,不过就算知道了,大概也没有什么别的想法,毕竟生意上的事就是这样的,竞争无处不在。
如果一个想在利益上和别人没有冲突,那就只能是他没有利益,或者行业隔的实在是太远,不然总是会有利益冲突。
况且顾白现在的精力也没有放在腌菜上了,而是考虑着参加的这档公益性质的综艺节目。
节目的名字一开始是想叫我们身边的人,后来导演还是感觉这个名字有点过于简朴,一点都不吸引人,属于听完特别容易忘记的那种,就改成了人间有味。
顾白承认这个名字确实是好听,但是有点过于文绉绉的了,只是导演喜欢,而赞助商也觉得这个名字比之前的大气,就干脆用了这个。
节目组的事情都安排的差不多了,明天,顾白就要进孤儿院录制节目。
在进组前,顾白准备做些好吃的,送给孤儿院的孩子当做礼物。
不过到底做什么零食,顾白还是仔细的考虑了一下,不能做味道太重的,比如辣味重,很多小孩子都吃不了,况且他们在孤儿院里吃的清淡,要是突然吃个口味重的,容易肠胃不适应。
而且孤儿院里年纪最大的也就是十岁左右的,而年纪小的才两岁多点,最好是都能吃,顾白选来选去,最后选中了鸡蛋糕,入口香甜,只要不吃的快,也不容易噎着。
至于另一样,顾白准备做个茶叶蛋过去,就他了解到的消息,晴天孤儿院那边的蛋是比较珍惜的,为了吃蛋还特意养了几只鸡。
但是几只鸡能下多少蛋,孤儿院里快二十个小孩,根本没有办法一人吃一个鸡蛋,基本都是在鸡蛋里加了些别的蔬菜,比如说韭菜,然后摊出一个韭菜煎蛋。
如果想要让孩子们都能吃到不少,那韭菜就必须得放得多,不然的话分一分就没了,可是这样做出来的韭菜煎蛋顶多就是有个蛋的味道,能从韭菜里挑出一些蛋,至于味道,那也只能说韭菜味道还行。
可如果想让他们吃蛋吃得多,那韭菜就必须得少放,这样一个蛋煎出来,一人能分到四分之一巴掌大的蛋就算不错了,更多时候是比这还少。
一人吃一个鸡蛋那是只有生病时候才有的待遇。
既然蛋这么少吃,那顾白自然也要给安排上了,这个价格不算高,起码院长不会舍不得收下,而且也能满足孤儿院里孩子的一个心愿。
上次和孤儿院里的孩子玩,顾白也不光是玩,也是和他们聊天了的,或许是在心里觉得和顾白很亲,孩子们都是有什么说什么,就比如这个韭菜煎蛋就是他们说出来的。
而想吃蛋也是所有孩子的一个小小心愿,这也是院长不知道的,因为孤儿院的小孩只要年纪稍微大点,就都懂事了,知道孤儿院困难,而且钱都是要给他们看病的,在吃食上能吃饱就满足了,更多的要求也不会提。
其实鸡蛋糕也算是他们的心愿吧,顾白听他们说过,院长也会给院里的孩子过生日,只是没有钱,生日蛋糕就是三个鸡蛋糕,上面涂了一层奶油,然后插上一根小蜡烛,充作蛋糕。
这三个鸡蛋糕一般都是给过生日的孩子,不过一般情况下,他们都不会自己吃掉,而是和院里的孩子一起分着吃。
顾白记得他们说到这里,有个孩子嘴快说出了原因,一个人独自吃的话是吃的很满足,但是一年只能吃一次,等到别人过生日,你没有分给别人,别人怎么会给你吃,那一年要馋快二十次了,还不如分给别人吃呢。
只是说完就反应过来自己的这种想法似乎不太符合大人对乖巧小孩的认知,脸一下子白了下来,有些怯生生的看向顾白,生怕顾白会嫌弃他们。
顾白倒也觉得正常,谦让什么的也要在自身富足的时候,然后经过教育才会养成,在孤儿院这种环境下,有这种利益互换的想法其实是很正常的。
所以顾白直接说出了自己的想法,几个已经懂事的孩子在听到刚才那个孩子说话的时候都浑身僵硬了,生怕顾白会反感,然后就听到了顾白宽慰的话语。
想到他当时说完,那几双亮晶晶看着他的眼睛,顾白失笑,摇了摇头。
鸡蛋糕的存放时间不长,但是在冰箱里可以放上五天,虽说常温时间短点,但是天这么冷的情况下,放个两天也是绰绰有余的,顾白考虑了下,准备多做一点鸡蛋糕,起码一人两个总是要的。
顾白要做的是老式的鸡蛋糕,没有现在的一些鸡蛋糕绵软,吃着略微有些硬实,口感扎实,但是蛋香气浓郁,而且很是香甜。
顾白小时候最爱吃的点心里面就有鸡蛋糕,还格外的喜欢吃那种外表烤的更硬一点的鸡蛋糕,因为这样烤出来,表面那层的口感更好,味道也更甜。
只是因为口感扎实,一口气吃上两三个就容易吃饱了,需要歇一会再继续吃。
将所有的食材都准备好,顾白开始制作。
蛋糕顾白也做了有几次了,因此做起来都非常的轻松,起码这鸡蛋糕比起戚风蛋糕是要容易的多。
找了个无水无油的盆,将鸡蛋倒入,然后加入称好的白砂糖和蜂蜜,用打蛋器将蛋糊打发到发白有纹路的状态就好了。
老式鸡蛋糕不用打发的太过了,打发太过吃这口感蓬松,那就不能算是老式鸡蛋糕了。
分两次在蛋糊里筛入低筋面粉,然后用刮刀翻拌均匀,直到面粉和蛋糊完全融为一体,顾白才继续加入玉米油,翻拌均匀。
烤鸡蛋糕的话是可以用模具或者纸杯的,用纸杯的话吃起来就干净卫生些,毕竟可以捏着纸杯吃,不过模具的话可以让鸡蛋糕烤的更焦一点。
顾白想了想,干脆两种都用上,反正一人两个鸡蛋糕,一人一个纸杯蛋糕,一个鸡蛋糕,也都行。
顾白这边搅拌蛋糊的时候,那头,沈瑜年和白霜他们都已经按照顾白的提示给模具提前涂上了玉米油和高筋面粉的混合物,这一步主要是防止鸡蛋糕熟了之后脱摸困难。
看到三人一副老实干活的模样,顾白唇角微抽,他本来以为自己会在去孤儿院的时候看到他们,没想到一个个的早早的就过来了,然后就到他家来了。
说什么好久没有见面,要提前来见见顾白,不然待会在节目录制的过程中表现的有点生疏,那岂不是要被人误会他们的关系不好了。
也是夏琳因为一点突发情况,不能过来,好在并不会影响第二天的拍摄。
“你看看,我们这个做的符合要求吗?”白霜看到顾白这边完了,有点献宝的将手里的模具给顾白看,虽然觉得自己应该做的是不错的,但是太久没有动手了,白霜也担心自己的手生了,有点忐忑。
顾白看了眼,虽说他刚才说的很清楚,但是这一步没有做好的话,鸡蛋糕的味道变化倒是不会太大,但是样子会不好看,因为脱模难脱,说不定就要扯下表面一层来。
不过仔细的看过后,顾白发现白霜做的还不错,而沈瑜年盛佳宁也都主动的把模具给顾白看,确定无误后,顾白才将制作好的蛋糊倒入模具中,放入烤箱。
这边烤制的是模具做的鸡蛋糕,顾白又飞快的重新做了一盆蛋糊,注意到烤箱快要好了,又将蛋糊倒入纸杯之中。
鸡蛋糕经过烤制,体型略微有些膨胀,而蛋糕的那种香气也从烤箱里弥漫开,是一种浓郁的甜香,闻着分外的诱人,这也是为什么一些蛋糕店新蛋糕烤出来了,路人闻到香气就有点挪不动脚步的原因。
那种甜香在冬天里是那么的温暖动人。
虽说顾家里很暖和,但是一点也不耽误三人对面前的鸡蛋糕垂涎三尺。
说起来,他们都好久没有吃到顾白做的新鲜出炉的热食物了,这一感觉到面前的香气,三个人都有点把持不住。
三人没有吭声,但是他们想的什么顾白闭着眼睛都能猜出来,将烤盘拿了出来,震了一下,模具很轻松的就脱了出来。
顾白这次用的是大火,鸡蛋糕烤出来的颜色略微有些深,但是外皮更加的酥脆。
“你们尝尝看味道怎么样。”顾白开口,虽说对自己的厨艺有自信,但是什么食物还是要做出来试吃一下才稳妥。
听到顾白的话,三人都有点不好意思,但是手下却没有放松,冲到一边洗干净了手,就一人拿起一块鸡蛋糕。
盛佳宁还没有吃过这种老式鸡蛋糕,有点好奇的咬了一口,外面的一层脆皮就让她感觉到口感确实和她吃过的各种蛋糕都不一样,略微有一点硬,但是说实话,吃惯了绵软口感的再吃这个,还真的有待新鲜。
尤其是这个脆皮吃着还莫名的好吃,至于鸡蛋糕的内里,孔洞也没有别的蛋糕多,吃着比较瓷实,满口浓郁的蛋香,香甜可口。
比起顾白以前做的一些蛋糕,这些蛋糕的糖分似乎多了一点,本来按照盛佳宁的口味来说,她应该是会嫌弃这糖分的,毕竟糖分多了就需要减肥控制体重。
而且她吃过顾白做的很多美食后,也更习惯吃甜味清淡的蛋糕,可这个和顾白以往风格不一样的鸡蛋糕出现,盛佳宁发现这甜多一点的似乎也是很好吃啊。
甜而不腻,蛋糕内里的口感细腻,仔细品味还能尝出一点点属于蜂蜜的香甜,一个鸡蛋糕下肚,盛佳宁还想吃第二个。
意识到自己的想法,盛佳宁忍不住叹了口气,她之前不喜欢吃甜味重的甜品大概是因为那些甜品不是顾白做的,如果是顾白做的,可能再甜都能吃下去。
盛佳宁和白霜也是对着老式鸡蛋糕赞不绝口,确实是好吃,外表的脆皮甜度更深一点,如果是内里蛋糕的口感,就会显得似乎甜过头,可放在脆皮层却是恰到好处的,而内里的香甜度稍浅一些,但是和口感搭配起来确实刚刚好。
夏琳因为不能来,所以事先说好了,等她那边的事情处理完了,大家就来个视频通话,也算是她到了。
而这时候夏琳的视频电话就来了,顾白随手接通,出现在夏琳面前的就是香甜的蛋糕,以及沈瑜年他们吃鸡蛋糕的画面了。
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而小菜的味道也确实没有让他们失望,辣椒酱是用新鲜的各种辣椒制作,并没有切的很是细碎,所以制作过来的辣椒碎吃着也是有口感的,香辣咸香,一点辣椒酱配着米饭,格外的下饭。
辣椒吃着就是纯粹的香辣味,但是只辣嘴巴,不辣喉咙,在这寒冷的天气里让人嘴唇泛红,反而很是舒爽,尤其是吃到辣椒最后尝着还有点点的回甘,辣度倒也不是那么的不能让人接受。
萝卜干也同样是用了辣椒,萝卜咬一口,外皮脆爽,内里柔韧,干湿恰当。
酸豆角的味道也同样是不错,三种小菜搭配在一起,还没有吃几口,原本有些被嫌弃的米饭突然变的吃香起来,因为小菜配着饭吃才是最好吃,光吃小菜的话味道稍重,毕竟这本来也不是做出来白口吃的。
一罐子小菜的香气在食堂里不算显眼,但是罐数多人,那种香辣味和酸辣味让人侧目,尤其是知道这是顾白出产的小菜,一个个的都羡慕的看向其他有小菜的人。
今天是小菜销售的时间他们也知道,自己他们在学校里,也没有办法去超市买,就算中午能抽出时间去,但是小菜肯定都卖完了。
或许之后可能不会卖的这么快,但是今天第一天,准点去都不一定能买上,更被提他们这种耽误到大中午的。
至于让父母帮忙,这又不是什么节假日,父母也有事情要做,而且网购的话更容易买到,所以这也就导致整个学校现在就买到了小菜的学生少,能拿到的都是父母送过来的。
本来就是喜欢想要的,可偏偏又只有少数人有,江平注意到其他人羡慕的目光,突然有种把罐子给藏起来的冲动,不然的话,他怕装小菜的罐子被人抢了。
吃过饭后,江平提着小菜罐子回寝室,发现了一个难题,这要是把小菜放在寝室里,那每次吃饭的时候还要先回寝室再去食堂,一天两趟,太耽误时间了。
而且早上还不能回寝室,早饭不能配着小菜吃,那感觉损失太大了,配着米饭吃都这么好吃,那配着粥或者馒头包子吃岂不是更好吃。
可要是带着小菜去教室,玻璃罐子很严实,倒不会又味道泄露出来,但是三个罐子看着不小,而书桌都装满了书和卷子,想塞都塞不下。
当然,还有一个选择,可以放到食堂去,昌南中学食堂内有每个班级的餐具放置地点,毕竟有些学生喜欢用自己的餐具,一般也没有谁会去偷拿别人的东西。
但是看着面前的小菜,再想想食堂里众人看过来的热辣目光,江平突然不是那么的相信大家的控制能力了。
周翔过来找他,看到江平愁眉不展的样子,疑惑问了出来,江平将烦恼说出,周翔眨了眨眼睛,道:“这有什么,你抽屉里一个罐子放的下吗?放的下的话先放一个,别的放我抽屉里,或者再找个人帮忙。”
“这会不会不太好?”江平有点犹豫,这一个罐子占据的空间还不小,是不是太麻烦对方了。
周翔毫不犹豫的摇头,怎么可能会麻烦呢,他帮江平保管罐子,那江平去吃饭也不会避开他了,到时候可以跟着一起去吃饭,顺便就蹭一点小菜。
不过他也绝对不会白蹭江平的,待会一起吃饭的时候,多给江平买点菜,等他的到了再让江平吃回来。
腌菜的热销不光是在国内的食客当中,在国外的花国人也是纷纷购买,哪怕这个运费加起来比小菜的售价还要高,但是依旧不在乎。
没别的原因,就是国外的饭菜吃不习惯,哪怕是想找中餐吃,可问题是去到国外的中餐馆一些都改了口味,更加符合国外人的口味,而国人的口味就……
吃倒是能吃,乍一吃味道也不错,可是多吃几次就感觉不是那么回事,尤其是一些喜欢吃辣的人,更是找不到太多合胃口的饭菜。
这下辣椒酱出来,简直就是百搭的小菜,不买就是吃大亏。
但是因为限购的原因,每罐小菜都只能买两瓶,其实这也是精心设计好的,罐子装的小菜分量重,所以快递费也高,虽说现在因为他们邮寄的多,运费也降下来了,但是罐子重,超过六瓶之后运费还是多出了不少。
再说,一般人家里六罐也足够吃的了,毕竟这又不是饮料,一天就能干几瓶。
只是这么一个购买方式,对于国外的食客来说就不太人道了,他们买了之后,至少要等一周的时间才能收到小菜,这还是离的近一点的,如果远一点,运输又拖拉,那真的是可能拖延到一个月了,等这么长时间就买六罐,感觉太少了。
最后在海外食客的呼吁下,顾白考虑之后,才将海外地址的食客购买量增加了一倍,这下就算是再能吃的,也应该绰绰有余了。
至于会不会有人钻这个空子,顾白倒不是很担心,因为地址选在海外之后是不能改地址的,而且他们这边帮忙发货转运的话,快递费用也是要高出了不少。
要说腌菜是买不到的话那可能是会有这种可能,但是国内明明有两个购买渠道,想吃的话买起来也不算难,多等一会也不是不行。
而小菜的出现,也更是让金盛超市尝到了甜头,这过段时间就要过年了,来超市的人多,他们超市的货品也都不错,很大一部分人都选择在他们超市消费,这消费获得的盈利可是不得了。
超市的股东都恨不得顾白再出些好东西,甚至想让傅盛去催催,以至于让傅盛不得不提醒他们,他们和顾白是合作关系,而且还是他们找顾白合作,顾白想做什么那是只有他才能决定的。
更何况,傅盛也提醒他们,不能就这么被眼前的利益给蒙蔽了眼睛,这些顾客愿意来,也都是被顾白的产品吸引来的,等顾白生产的商品多起来,说不定人家就自己干了,还是要做好自身,才能让顾客留下来。
一个股东听到傅盛的话,脱口而出:“那我们之间岂不是竞争关系了?”
傅盛嘴角抽搐,都不知道这个股东到底是怎么想的,他们超市和顾白能有什么竞争关系,和顾白有竞争关系的只有那些和食品相关的公司。
面对其他人怀疑智商的目光,这个股东也反应过来自己说了什么蠢话,闭嘴了。
不过傅盛也忍不住叹了口气,要说有没有竞争关系,往深里说,其实还是有一点的,一般人进超市都是买吃喝玩用,各种生活品,其中吃占的比重也挺大的。
如果顾白开了自己的店,在吃这方面的影响应该不小,有些买家可能会选择优先去顾白那边的店,买别的东西再过来,多少也是会影响到一点生意的。
傅盛也知道这不是顾白的问题,就比如一些零食店的存在也是会影响到超市的生意,只是顾白的存在影响要更大一些。
顾白可不知道傅盛的苦恼,不过就算知道了,大概也没有什么别的想法,毕竟生意上的事就是这样的,竞争无处不在。
如果一个想在利益上和别人没有冲突,那就只能是他没有利益,或者行业隔的实在是太远,不然总是会有利益冲突。
况且顾白现在的精力也没有放在腌菜上了,而是考虑着参加的这档公益性质的综艺节目。
节目的名字一开始是想叫我们身边的人,后来导演还是感觉这个名字有点过于简朴,一点都不吸引人,属于听完特别容易忘记的那种,就改成了人间有味。
顾白承认这个名字确实是好听,但是有点过于文绉绉的了,只是导演喜欢,而赞助商也觉得这个名字比之前的大气,就干脆用了这个。
节目组的事情都安排的差不多了,明天,顾白就要进孤儿院录制节目。
在进组前,顾白准备做些好吃的,送给孤儿院的孩子当做礼物。
不过到底做什么零食,顾白还是仔细的考虑了一下,不能做味道太重的,比如辣味重,很多小孩子都吃不了,况且他们在孤儿院里吃的清淡,要是突然吃个口味重的,容易肠胃不适应。
而且孤儿院里年纪最大的也就是十岁左右的,而年纪小的才两岁多点,最好是都能吃,顾白选来选去,最后选中了鸡蛋糕,入口香甜,只要不吃的快,也不容易噎着。
至于另一样,顾白准备做个茶叶蛋过去,就他了解到的消息,晴天孤儿院那边的蛋是比较珍惜的,为了吃蛋还特意养了几只鸡。
但是几只鸡能下多少蛋,孤儿院里快二十个小孩,根本没有办法一人吃一个鸡蛋,基本都是在鸡蛋里加了些别的蔬菜,比如说韭菜,然后摊出一个韭菜煎蛋。
如果想要让孩子们都能吃到不少,那韭菜就必须得放得多,不然的话分一分就没了,可是这样做出来的韭菜煎蛋顶多就是有个蛋的味道,能从韭菜里挑出一些蛋,至于味道,那也只能说韭菜味道还行。
可如果想让他们吃蛋吃得多,那韭菜就必须得少放,这样一个蛋煎出来,一人能分到四分之一巴掌大的蛋就算不错了,更多时候是比这还少。
一人吃一个鸡蛋那是只有生病时候才有的待遇。
既然蛋这么少吃,那顾白自然也要给安排上了,这个价格不算高,起码院长不会舍不得收下,而且也能满足孤儿院里孩子的一个心愿。
上次和孤儿院里的孩子玩,顾白也不光是玩,也是和他们聊天了的,或许是在心里觉得和顾白很亲,孩子们都是有什么说什么,就比如这个韭菜煎蛋就是他们说出来的。
而想吃蛋也是所有孩子的一个小小心愿,这也是院长不知道的,因为孤儿院的小孩只要年纪稍微大点,就都懂事了,知道孤儿院困难,而且钱都是要给他们看病的,在吃食上能吃饱就满足了,更多的要求也不会提。
其实鸡蛋糕也算是他们的心愿吧,顾白听他们说过,院长也会给院里的孩子过生日,只是没有钱,生日蛋糕就是三个鸡蛋糕,上面涂了一层奶油,然后插上一根小蜡烛,充作蛋糕。
这三个鸡蛋糕一般都是给过生日的孩子,不过一般情况下,他们都不会自己吃掉,而是和院里的孩子一起分着吃。
顾白记得他们说到这里,有个孩子嘴快说出了原因,一个人独自吃的话是吃的很满足,但是一年只能吃一次,等到别人过生日,你没有分给别人,别人怎么会给你吃,那一年要馋快二十次了,还不如分给别人吃呢。
只是说完就反应过来自己的这种想法似乎不太符合大人对乖巧小孩的认知,脸一下子白了下来,有些怯生生的看向顾白,生怕顾白会嫌弃他们。
顾白倒也觉得正常,谦让什么的也要在自身富足的时候,然后经过教育才会养成,在孤儿院这种环境下,有这种利益互换的想法其实是很正常的。
所以顾白直接说出了自己的想法,几个已经懂事的孩子在听到刚才那个孩子说话的时候都浑身僵硬了,生怕顾白会反感,然后就听到了顾白宽慰的话语。
想到他当时说完,那几双亮晶晶看着他的眼睛,顾白失笑,摇了摇头。
鸡蛋糕的存放时间不长,但是在冰箱里可以放上五天,虽说常温时间短点,但是天这么冷的情况下,放个两天也是绰绰有余的,顾白考虑了下,准备多做一点鸡蛋糕,起码一人两个总是要的。
顾白要做的是老式的鸡蛋糕,没有现在的一些鸡蛋糕绵软,吃着略微有些硬实,口感扎实,但是蛋香气浓郁,而且很是香甜。
顾白小时候最爱吃的点心里面就有鸡蛋糕,还格外的喜欢吃那种外表烤的更硬一点的鸡蛋糕,因为这样烤出来,表面那层的口感更好,味道也更甜。
只是因为口感扎实,一口气吃上两三个就容易吃饱了,需要歇一会再继续吃。
将所有的食材都准备好,顾白开始制作。
蛋糕顾白也做了有几次了,因此做起来都非常的轻松,起码这鸡蛋糕比起戚风蛋糕是要容易的多。
找了个无水无油的盆,将鸡蛋倒入,然后加入称好的白砂糖和蜂蜜,用打蛋器将蛋糊打发到发白有纹路的状态就好了。
老式鸡蛋糕不用打发的太过了,打发太过吃这口感蓬松,那就不能算是老式鸡蛋糕了。
分两次在蛋糊里筛入低筋面粉,然后用刮刀翻拌均匀,直到面粉和蛋糊完全融为一体,顾白才继续加入玉米油,翻拌均匀。
烤鸡蛋糕的话是可以用模具或者纸杯的,用纸杯的话吃起来就干净卫生些,毕竟可以捏着纸杯吃,不过模具的话可以让鸡蛋糕烤的更焦一点。
顾白想了想,干脆两种都用上,反正一人两个鸡蛋糕,一人一个纸杯蛋糕,一个鸡蛋糕,也都行。
顾白这边搅拌蛋糊的时候,那头,沈瑜年和白霜他们都已经按照顾白的提示给模具提前涂上了玉米油和高筋面粉的混合物,这一步主要是防止鸡蛋糕熟了之后脱摸困难。
看到三人一副老实干活的模样,顾白唇角微抽,他本来以为自己会在去孤儿院的时候看到他们,没想到一个个的早早的就过来了,然后就到他家来了。
说什么好久没有见面,要提前来见见顾白,不然待会在节目录制的过程中表现的有点生疏,那岂不是要被人误会他们的关系不好了。
也是夏琳因为一点突发情况,不能过来,好在并不会影响第二天的拍摄。
“你看看,我们这个做的符合要求吗?”白霜看到顾白这边完了,有点献宝的将手里的模具给顾白看,虽然觉得自己应该做的是不错的,但是太久没有动手了,白霜也担心自己的手生了,有点忐忑。
顾白看了眼,虽说他刚才说的很清楚,但是这一步没有做好的话,鸡蛋糕的味道变化倒是不会太大,但是样子会不好看,因为脱模难脱,说不定就要扯下表面一层来。
不过仔细的看过后,顾白发现白霜做的还不错,而沈瑜年盛佳宁也都主动的把模具给顾白看,确定无误后,顾白才将制作好的蛋糊倒入模具中,放入烤箱。
这边烤制的是模具做的鸡蛋糕,顾白又飞快的重新做了一盆蛋糊,注意到烤箱快要好了,又将蛋糊倒入纸杯之中。
鸡蛋糕经过烤制,体型略微有些膨胀,而蛋糕的那种香气也从烤箱里弥漫开,是一种浓郁的甜香,闻着分外的诱人,这也是为什么一些蛋糕店新蛋糕烤出来了,路人闻到香气就有点挪不动脚步的原因。
那种甜香在冬天里是那么的温暖动人。
虽说顾家里很暖和,但是一点也不耽误三人对面前的鸡蛋糕垂涎三尺。
说起来,他们都好久没有吃到顾白做的新鲜出炉的热食物了,这一感觉到面前的香气,三个人都有点把持不住。
三人没有吭声,但是他们想的什么顾白闭着眼睛都能猜出来,将烤盘拿了出来,震了一下,模具很轻松的就脱了出来。
顾白这次用的是大火,鸡蛋糕烤出来的颜色略微有些深,但是外皮更加的酥脆。
“你们尝尝看味道怎么样。”顾白开口,虽说对自己的厨艺有自信,但是什么食物还是要做出来试吃一下才稳妥。
听到顾白的话,三人都有点不好意思,但是手下却没有放松,冲到一边洗干净了手,就一人拿起一块鸡蛋糕。
盛佳宁还没有吃过这种老式鸡蛋糕,有点好奇的咬了一口,外面的一层脆皮就让她感觉到口感确实和她吃过的各种蛋糕都不一样,略微有一点硬,但是说实话,吃惯了绵软口感的再吃这个,还真的有待新鲜。
尤其是这个脆皮吃着还莫名的好吃,至于鸡蛋糕的内里,孔洞也没有别的蛋糕多,吃着比较瓷实,满口浓郁的蛋香,香甜可口。
比起顾白以前做的一些蛋糕,这些蛋糕的糖分似乎多了一点,本来按照盛佳宁的口味来说,她应该是会嫌弃这糖分的,毕竟糖分多了就需要减肥控制体重。
而且她吃过顾白做的很多美食后,也更习惯吃甜味清淡的蛋糕,可这个和顾白以往风格不一样的鸡蛋糕出现,盛佳宁发现这甜多一点的似乎也是很好吃啊。
甜而不腻,蛋糕内里的口感细腻,仔细品味还能尝出一点点属于蜂蜜的香甜,一个鸡蛋糕下肚,盛佳宁还想吃第二个。
意识到自己的想法,盛佳宁忍不住叹了口气,她之前不喜欢吃甜味重的甜品大概是因为那些甜品不是顾白做的,如果是顾白做的,可能再甜都能吃下去。
盛佳宁和白霜也是对着老式鸡蛋糕赞不绝口,确实是好吃,外表的脆皮甜度更深一点,如果是内里蛋糕的口感,就会显得似乎甜过头,可放在脆皮层却是恰到好处的,而内里的香甜度稍浅一些,但是和口感搭配起来确实刚刚好。
夏琳因为不能来,所以事先说好了,等她那边的事情处理完了,大家就来个视频通话,也算是她到了。
而这时候夏琳的视频电话就来了,顾白随手接通,出现在夏琳面前的就是香甜的蛋糕,以及沈瑜年他们吃鸡蛋糕的画面了。
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